Mais uma vez em jeito de cumprir promessas, e antes que parem os convites para lá ir, venho aqui falar de um dos espaços mais in de Lisboa, pertencente à famosa cadeia de Bistros As 3 Manas. As estrelas do Bistro Capri-Mana são a própria - que dá o nome ao Bistro - e a Miss Bimby. Estas duas cozinheiras magníficas complementam-se e entendem-se na cozinha, como ninguém. Há uns dias atrás (em Janeiro...), fui convidada a participar num Bimby-Workshop organizado pela Chef Capri-Mana, no seu Bistro. Penso que será mais do que justo dizer que foi um êxito. Por vezes a Chef CM distraia-se da sua missão devido às constantes distrações diárias típicas deste tipo de espaço. No entanto, a Miss Bimby esteve sempre no seu posto, implacável, cumprindo as suas tarefas quase mecanicamente, e orientando-me incansável pelos seus misteriosos meios - e que misteriosos! O menú escolhido foi um delicioso Bacalhau Espiritual e uma suculenta Carne Assada no forno. Depois do magnífico repasto, a Chef CM, decidida que estava a impressionar a clientela e a mostrar quem afinal mandava ali, agarrou-se sem medo a um maçarico e queimou impiedosamente um leite creme saboroso que fez a delícia dos convidados. 
No fim não houve dúvidas: a Miss Bimby é boa. Mas a Capri-Mana - com ou sem maçarico - é melhor.A minha pontuação é: êêêêê
PS - fica a faltar um artigo sobre o terceiro restaurante da cadeia - o Bistro Mana MD - que vai ter elaboração mais complexa visto organizar muitos eventos.